白蘿蔔: 半個， 豬絞肉: 300g， 干香菇: 幾朵， 胡蘿蔔: 少量， 香蔥: 適量， 薑末: 適量， 紅薯澱粉: 兩勺， 鹽、生抽、油: 適量
1白蘿蔔切小方粒，提前用鹽腌去水份後清洗攥干，干香菇溫水泡發切小粒，蔥姜切碎，我一攪拌才突然想起來胡蘿蔔不應與白蘿蔔同食，趕緊倒出了一些。請注意！
2加入適量紅薯澱粉、鹽、生抽、油加入肉餡，順同一方向攪拌均勻，做成肉丸
3鍋里放底油，蘿蔔肉丸下鍋略煎，後加入骨湯或清水燒開後轉中小火，煮至肉丸漂起。
4湯里加入少量食鹽，勾薄芡出鍋，盤底墊了些焯水的菠菜嫩葉哈，肉丸清香不膩，湯泡飯也好吃！