原料

黑豆: 3/4杯-1杯， 紫洋蔥: 1/4杯， 香菜: 1/2杯， 鹽: 一小勺， 孜然粉: 適量， 雞胸: 比掌心略小的一塊， 香菜: 1杯， 歐芹（Parsley）: 1/2杯， 青檸檬汁: 1大勺， 蒜: 2瓣， 鹽: 一小勺， 橄欖油: 1.5大勺， 玉米粒: 1/4杯， 希臘酸奶: 適量， 糖: 適量， 牛油果: 半個

步驟

1烤箱預熱190 C/375 F。把雞胸丟進開水裡煮著不用管它。香菜切段，洋蔥切小粒，加鹽和孜然粉一起和碾碎了的黑豆攪拌均勻，製作成黑豆泥。（可以放到攪拌機里製作更省時）把黑豆泥放到烤盤裡壓成餅的形狀，送進烤箱。

2烤黑豆泥的時候來製作雞胸沙拉：香菜歐芹和大蒜都切碎，加檸檬汁，橄欖油和鹽放入攪拌機打成醬。想要更辣一點的可以放切碎了的雞心椒一起打。 雞胸煮熟了取出來撕成條，和打好的醬拌勻。

3準備配料：半個牛油果切片，玉米粒沖洗乾淨（罐頭）或者煮熟（生的）

4黑豆泥取出，按步驟的話這個時候接觸烤盤那一面應該是烤得酥脆了的。取出來放到盤子裡擺成餅底的形狀。塗上希臘酸奶。鋪上牛油果片，撒一層糖，鋪上玉米粒，最後是雞胸沙拉。

5吃吧！！！！！

小技巧

1. 黑豆泥如果拿出來的時候散了沒關係。在盤子裡重新捏把捏把就成餅了不是。。 2. 個人推薦的吃法是像吃派、比薩那樣。這樣每一塊都能吃到所有的食材。這樣的話在製作的時候多一步，鋪上牛油果之後先對切4刀，然後再繼續鋪其他的料。這樣相比最後再切會方便很多。 3. 酸奶可以鋪厚一點的！！！ 我是因為只剩一丟丟了。。 4.看起來很麻煩，其實按步驟來做總共耗時也就20分鐘吧。。很快手的了。