原料

豬耳朵: ， 青椒: ， 生薑，蒜瓣: ， 食用鹽: ， 味精: ， 食用油:

步驟

1菜場購置新鮮的半熟豬耳朵一隻，洗凈，切絲。

2青椒切絲，生薑切絲，蒜瓣切片。

3鍋內倒入食用油，燒至七成熱，放入薑絲蒜片，炒出香味。

4倒入切好的豬耳，稍稍翻炒，然後倒入青椒絲，加適量的鹽繼續翻炒兩分鐘。

5加一點味精，小火翻炒均勻既可裝盤了。