全麥麵粉: 300g， 高筋麵粉: 200g， 雞蛋: 2個， 黃油: 50g， 鹽: 5g， 酵母: 10g， 牛奶+水: 200-240g， 碎核桃: 適量， 南瓜籽: 適量， 橄欖油: 適量
1把所有以上的材料先量好，準備好！篩入麵粉和酵母，打入雞蛋和除液體以外的材料，混合好，然後逐步加入水奶混合物，充分融合，揉到麵粉至擴展階段，就是光滑麵糰，不粘手！
2蓋上保鮮膜，然後放入冰箱冷藏里低溫發酵一夜！如果需要迅速發酵，可以把烤箱調到40度，在底部放入一盆熱水，然後把麵糰放入烤箱裡發酵一小時進行第一次發酵！注意：烤箱溫度達到後需要關掉！
3取出麵糰，排氣，整形成自己想要的形狀，也可以分成兩個麵糰！然後再次放入烤箱發酵二次，重複上一步方法！30-60分鐘！
4取出二次發酵的麵糰，表面刷一層橄欖油，放入烤箱中層，上下火，180度，25-30分鐘！
5烤完後取出，切片，中間橫切一下，放入芝士和黃油，剛出爐的麵包的溫度會使芝士很好的融化到麵包片上，味道很好！也可以直接粘橄欖油吃！
發酵時，烤箱預熱到40度以後一定要關閉！