原料

普通麵粉（包子皮）: 300， 水（包子皮）: 150， 酵母（包子皮）: 5， 糖（包子皮）: 適量， 豬肋排肉: 約750， 裙帶菜: 約1000， 蔥姜: 適量， 花生油，料酒，鹽，生抽，糖: 適量

步驟

1肋排肉切小丁備用

2肋排肉用生抽或者味極鮮、料酒腌制最少一個小時

3裙帶菜切適量大小，不要切的過碎

4水開後加切好的裙帶菜，放進去後等水開了就可以撈出來了，控水

5把腌好的肉和已經燙好的裙帶拌在一起，加花生油，鹽，糖，拌勻

6和面，這個步驟沒拍照，和面的方法下廚房裡有很多，可以參考一下

7包完後需要進行二發，我大概用了15分鐘，篦子抹油，冷水入鍋，上汽後15分鐘後關火，不開蓋悶5分鐘就可以拿出來了

8第一次做包子，包成這樣我已經很安慰了

小技巧

肋排肉，可以讓肉攤老闆幫忙剃出來，如果沒有用肋排也是可以的，但是需要切小塊一點。