明蝦500g，泰式辣椒醬6大匙，洋蔥半個，紅辣椒兩條，小蔥1支，錫箔紙一張，酸柑1個，鹽1/4小匙，麻油滴量，水100ml
1.將蝦、洋蔥去皮洗凈瀝干水分，倒入玻璃碗中 2.酸柑放入榨汁機中榨汁，將汁過濾 3.將辣椒醬、鹽、麻油與榨好的汁倒入作法1的玻璃碗中拌勻 4.將作法3的蝦鋪在錫箔紙上 5.將錫箔紙延四周包好 6.備一乾淨的鍋加入冷水100ml，放入錫紙包水燒開後加蓋小火燜煮15分鐘 7.當錫紙包鼓起至水燒乾後可熄火取出 8.煮好的錫紙包四周打開便可取出，盛入盤中放上小蔥