雞翅: 18個, 老抽: 1勺, 鹽: 5克, 料酒: 1/2勺, 大蒜: 4瓣, 洋蔥: 少許, 孜然: 適量, 花椒麵: 適量, 五香粉: 適量, 蜂蜜: 少許
1雞翅洗凈,兩面各劃兩刀以便入味。
2腌制雞翅,將配方當中的調料放進雞翅,主要是蒜,洋蔥感覺放一點能提香,因為也不多,我是用壓蒜器直接壓碎的。
3雞翅按摩服務,力度隨意,方便入味。然後腌制一個小時以上。
4烤盤鋪錫紙,厚厚地刷上一層油,將腌制好的雞翅均勻放入烤盤。
5把邊上的多的油用刷子刷到雞翅上面。看到圖片知道為啥我要18隻了嗎?哈哈,因為32寸的烤箱多了不好裝。如果你家是大烤箱請自動忽略。
6烤箱預熱五分鐘,放入雞翅,230度上下火加熱風烤制15分鐘。雞翅放在中間層受熱比較均勻。
7注意觀察雞翅,別烤糊了,這個時候可以拍點照片待發朋友圈用,烤箱裡的暖光拍出來雞翅會很漂亮。
8烤箱別關火,雞翅拿出來撒孜然、辣椒麵、花椒麵啥的,看自己的喜愛程度用量隨意。我是事先混合在一起了,這樣撒起來比較省事。
9撒完再放回烤箱繼續烤五分鐘,大功告成!
10拍照時間
11好了,可以發朋友圈了。納尼?裝盤?no!no!no! 烤盤要直接上桌,啃肉肉,咱們就是要這麼簡單粗暴。?
不喜歡吃孜然辣椒的,也可以15分鐘拿出來刷蜂蜜水,雞翅表面會是那種脆脆的口感。