西瓜皮: 1/4個大西瓜的皮， 蒜末: 隨意， 生抽: 適量， 鹽: 少許， 剁椒醬: 少許， 香油: 少少許
1先像削蘋果那樣刨掉最外層的果皮（1/4），切出去掉紅色部分，得材料西瓜皮
2切絲咯
3加鹽腌制 至 碗底出水 拿出材料過一遍「涼白開」 瀝干水
4依個人口味加蒜末 生抽 剁椒醬 醋 香油
5拌一拌，開吃咯
1.生抽不要倒的太多，因為西瓜皮在第二步腌制的時候會吃鹽咯 2.冰一冰食用更佳