排骨: ， 醬油: ， 料酒: ， 豆鼓雞汁: ， 嫩肉粉: ， 蚝油: ， 鹽: ， 雞精: ， 黑胡椒粉: ， 辣椒粉: ， 咖喱粉: ， 蜂蜜: ， 姜蒜:
1將排骨洗凈控干水分，用醬油、料酒、豉油雞汁（即醬燒雞翅汁）、嫩肉粉、蚝油、鹽（其它的醬料中已經有鹹味了，放少許調味即可）、雞精、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟排骨混合均勻，給排骨來個按摩，呵呵，這樣才容易入味呢！將按摩好的排骨腌制1小時以上，時間充裕2—3小時以上當然更理想了
2將腌制好的排骨分別用錫紙包起來，擺入烤盤中
3烤箱預熱200度，放在烤箱上層烤15分鐘，然後取出刷上腌制排骨剩餘的醬汁再烤5分鐘，最後將排骨放在烤架上，刷少許色拉油，烤至表面焦黃即可，大概10分鐘