原料

豬排: 一塊， 橄欖油: 適量， 意面: 30g， 土豆: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 芝士粉: 適量， 太太樂鮮雞汁: 適量， 豌豆，玉米粒，西蘭花: 裝飾用， 芝麻: 裝飾用， 漢斯意式奶酪醬: 適量

步驟

1買的提前腌制好的豬排，也可以自己腌制。化凍

2另一鍋燒水，水開後放入意面煮13分鐘

3煮熟的意面撈出後伴入橄欖油，裝盤

4土豆切條狀，上鍋蒸到用筷子一戳就爛(我用了一整個土豆)

5趁熱放進攪拌機，也可以自己用塑料袋包起來擀麵杖碾碎，不過自己碾碎的有顆粒感，不細膩！！！黑胡椒，太太樂鮮雞汁也放入(不用太多，鮮雞汁很咸)

6最關鍵的來了，放入少量的芝士粉，繼續攪拌成泥

7多用攪拌機打一會，越細膩順滑越好，最好不要加水！！！

8土豆泥稍冷卻，放入裱花袋備用

9淋上意面的配醬，灑黑芝麻點綴

10玉米粒豌豆粒西蘭花焯水備用

11兩面煎至變色，轉大火讓肉緊緻

12鍋里放橄欖油，放入豬排，一直是小火慢煎

13擺盤

小技巧

1.超市裡一般都有賣速凍的牛排豬排，比較方便，可以自己腌制，味道也很好 2.土豆泥製作時放入雞汁不需要很多！無需放鹽，因為雞汁真的很咸！！！！ 3。意面醬自己炒也很方便，番茄的，黑椒的都是洋蔥胡蘿蔔切碎炒香，放入番茄醬或黑胡椒勾芡 4。土豆泥放了芝士粉真的秒殺肯德基！！ 張晨輝，我愛你。