大蒜: 三瓣， 洋蔥: 半個， 番茄: 兩個， 番茄醬: 三大勺， 黑胡椒: 適量， 糖: 少許， 鹽: 少許， 菠菜: 適量， 意面: ， 鮮奶油: ， 南瓜子: ， 南瓜:
1將南瓜切塊，送入烤箱內烤至表面金黃微焦（南瓜微微的焦香會豐富整個意面的口感）
2蒜瓣、洋蔥切丁，番茄去皮切塊。
3鍋內倒適量油，待油燒熱倒入蒜丁翻炒片刻，再加入洋蔥丁繼續翻炒。待洋蔥丁炒至透明加入番茄醬進行翻炒，再加入切好的番茄。
4炒至番茄變軟出汁，開始調味。放入適量的黑胡椒、鹽、糖（若覺得酸可增加糖的用量進行中和）。蓋上鍋蓋熬煮5分鐘左右，若過稠可加入少量的水。
5將熬制好的濃稠湯汁放入料理機中攪拌至無顆粒感。意面醬就做好啦～
6煮意面、菠菜，煮好後瀝干水分後加入意面醬進行攪拌，裝入盤中。
7將南瓜放在意面上，鮮奶油置於中心，再撒南瓜子作點綴。好吃好看的意面完成！照片拍好就可以攪拌開吃啦！