有恆富強粉: 215克， 南瓜泥: 75克， 雞蛋: 25克， 水: 25克， 乾酵母: 2.5克， 白砂糖: 20克， 鹽: 2.5克， 玉米胚芽油: 20克， 低糖紫薯: 150克（6個25克）（餡兒）， 全蛋液: ， 南瓜子: 適量
1麵糰材料混合，揉至擴展
2蓋上保鮮膜，發酵至2.5倍大
3排氣、分割成6份，滾圓後，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛10分鐘
4取鬆弛後的麵糰，壓扁，翻面，放上紫薯餡兒
5包起來，捏緊收口
6收口朝下，壓扁，現在麵糰上下左右，用刮板各切一刀（用剪刀剪口也可以）
7如圖所示，在每兩個切口中間再切一刀
8放入墊油布的烤盤，蓋上保鮮膜
9溫暖濕潤處，發酵至2倍·大，表面刷全蛋液，放上南瓜子，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，15分鐘左右，放涼後密封保存