來自黃小廚的蔥油麵

原料

油: 適量, 鹽: 適量, 小蔥: 一大把, 麵條: 一人份(大拇指與食指圈起來即是), 糖: 適量, 生抽: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 花生: 適量

步驟

1蔥一根根洗凈

2切段(小拇指長或稍短都可)留一小部分切蔥沫

3冷鍋冷油煎蔥碎 有香味未變色即盛起待用

4根據麵條調節油量 微溫入蔥段 小火至蔥香越來越濃

5改大火炸至焦黃 盛起

6加入醬油 白糖 白鬍椒粉拌勻(可根據自己口味調節)

7花生炒香拍碎 先來個大合照

8拌勻 即可享用一碗蔥香焦脆的油蔥面

小技巧

面煮到中間有一點白芯就可以離火瀝水 煮過的話 面會糊掉哦


相關菜譜

  • 黃小廚的蔥油雞
  • 來自奶奶的愛之蔥油麵
  • 黃小廚的蛋炒飯
  • 黃小廚的羊肉串
  • 黃小廚在《快本》做過的蔥油拌面
  • 蔥油小面
  • 蔥油拌面的蔥油
  • 蝦仁蔥油小面
  • 蔥油板栗燒羊排(黃小廚改良版)
  • 蔥油麵的蔥油和蔥油麵(升級版)
  • 炸蔥油拌面的蔥油
  • 餃子(黃小廚版本)
  • 黃小廚的麻辣香鍋
  • 黃小廚的臘腸炒年糕
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵
  • 蔥油麵