藕: 4節， 豬肉: 300克， 薑末: 少許， 麵粉: 200克， 澱粉: 少許， 料酒: 2勺， 鹽: 少許， 蔥: 1隻， 生抽: 3勺， 雞蛋: 1個
1先做肉餡：肉末、薑末、蔥末、一起攪拌、再加少許鹽、生抽、雞精、料酒拌勻備用
2將藕切成3分之二開口，不要切斷，再將調好的肉餡，塞到藕片中
3用水調和好麵粉，澱粉、成糊狀、能沾在藕夾上，就行
4將藕夾沾上調好的麵粉，放油鍋里炸，金黃色就開吃了