原料

洋蔥: 1個， 肉絲: 2人份， 老乾媽: 一大勺， 料酒: 少許

步驟

1肉絲解凍，料酒腌制，加芡粉少許鹽，揉散，擱置5分鐘。

2洋蔥切絲。

3熱鍋冷油，老乾媽炒香，肉絲翻炒至發白後起鍋。

4另起新油，下洋蔥炒熟加鹽。

5倒入肉絲，混合翻炒，勾芡後起鍋裝盤。PS：味重的朋友起鍋前可放少許鹽。