鹹蛋瑪格麗特

原料

低粉: 100g, 玉米澱粉: 100g, 黃油: 120g, 鹹蛋黃: 3~4個, 糖粉: 60g

步驟

1烤蛋黃:先把蛋黃170度烤五分鐘處理,冷卻

2黃油加糖粉稍微打發

3加入捏碎的蛋黃,鹹蛋黃含油較多,捏碎可能比較麻煩

4加入粉類,拌勻,冷藏一小時

5捏成適當大小,大拇指壓扁,入烤箱,170度,15~20分鐘


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