1香菇洗凈，摘去根蒂備用
2臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以
3胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲
4鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下
5下入香菇和胡蘿蔔翻炒
6加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味
7將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香
8等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮
9直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可
愛吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起後再按下，再煮一段時間，底部會形成一層鍋巴