簡介
健康無防腐劑百搭調味料新鮮乾淨香辣蒜味十足
原料
主料：新鮮指天椒1斤2兩，去皮蒜頭8兩 輔料：白糖50克，食用植物油100ML，食用鹽50克，味精10克，高度白酒15ML
步驟
1、蒜頭去皮洗凈控水 2、指天椒洗凈去蒂控水 3、我用的是KW廚師機的絞碎配件絞碎來代替傳統的刀剁方式，如果有食品加工機或者食物料理機的同學，也可以用它們來代替傳統的刀剁，如果用傳統刀剁方式的同學，記得一定要保護好自己的雙手，記得手要用油抹一下，這樣，就不會辣手了。 4、蒜頭和辣椒充分剁碎之後，放入輔料，攪拌均勻，裝瓶即可，也可室溫存放。
小技巧
1、如果是傳統刀剁方式，一定要手抹一下油，以免辣椒蒜頭刺激到手，會很疼很辣很痛苦的。 2、如果不覺得誇張，可以帶游泳用的眼睛，這樣就不會因為拍蒜頭的時候掉眼淚了，其實切洋蔥的時候也可以這樣做呵呵~~~
