乾貝: ， 薑絲: ， 大米: ， 鹽: ， 冬菜: ， 芹菜: ， 蔥: ， 澱粉: ， 麻油:
1燒好的米飯加水 加冬菜末（沒有可不加） 在砂鍋中燒成自己喜歡的稠度。
2加入鹽調味。 （想和潮汕粥更接近，可在此時加入水澱粉適量 ，再燒開！不然會有生粉味道）
3姜切成片，加入油鍋中炒熟撩出 （因為家裡有人不喜歡姜味就拿出了，可以不拿出） 加入泡好的乾貝和切成丁的芹菜、冬菜和蔥，加入少許料酒和鹽、醬油翻炒均勻 （做蝦仁粥的話，?在冰箱中凍一小時後剝殼、沿背部稍歪一點用剪刀劃開 去除泥線 切成丁。加入料酒、澱粉、鹽小半勺、一點點醬油腌制再炒）
4將炒好的材料放入鍋中，拌勻燒開即可
5如果想接近店裡潮汕粥風味✌️：則可在粥中拌入麻油，加澱粉也是一招噢～