慄慄福袋小雞

原料

雞蛋: 6個, 栗子: 看喜好, 胡蘿蔔: 一根, 青瓜: 一根, 玉米: 一根, 薑末: 若干, 冰糖: 若干, 醬油: , 鹽: , 胡椒粉: , 生粉:

步驟

1把肉剁成末放點胡椒,生粉加醬油薑末打勻,胡蘿蔔和青瓜切小塊,玉米剝好粒。

24個雞蛋加生粉加一點點鹽打散,栗子剝好皮

3雞蛋2個煮熟剝好皮,然後用刀刻成小雞的樣子

4鍋里放油燒熱,把肉末放入鍋中翻炒,大概7成熟的時候放入青瓜胡蘿蔔和玉米粒,翻炒均勻,然後關火,倒入盤中備用

5在鍋里用薑片抹上少許油,千萬不要多油,均勻塗抹在鍋里即可,然後倒入蛋液,4個雞蛋煎成4張薄蛋皮,然後把雞蛋皮放大盤子裡,然後像包餃子一樣把炒好的肉末餡包在雞蛋皮里,然後用刨皮器刨一條青瓜皮把皮綁還在福袋上做繩子,然後用胡蘿蔔刻花,花可以厚一點然後在厚邊邊用刀切開口子夾在青瓜皮上

6鍋里放少許油,倒入栗子,翻炒幾下,放3勺醬油,放若干冰糖,放2大碗水然後蓋好鍋蓋燜20分鐘,然後裝盤,同事福袋放蒸鍋里大火蒸5分鐘,然後把福袋放在栗子上面

7兩個煮熟的雞蛋用刀刻成小雞,用胡蘿蔔刻雞啄,雞冠和雞腳,然後用海苔或黑芝麻做成兩個眼睛,然後拿筷子蘸點番茄醬點小雞的腮紅,然後青瓜切薄片鋪在小雞周圍就完成啦


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