小青蝦: 半斤， 雞蛋: 1個， 鹽: 少許， 糖: 半小勺， 芥末: 黃豆大小那麼多， 蚝油: 一滴， 香醋: 15毫升， 白醋: 5毫升， 雞精: 少許， 醬油: 5毫升， 小米椒: 1顆， 蒜: 3瓣， 香菜: 適量
1小青蝦洗凈，瀝水，裝盤
2將切好的香菜，蒜，辣椒放入盤中。
3將調料放入碗中調好醬汁
4醬汁倒入盤中拌勻即可