韭菜花: 500克， 鹽: 15克-20克
1新鮮韭菜花洗乾淨瀝干水分，基本上頭天晚上洗乾淨瀝上，第二天上午再做
2準備好攪拌機和韭菜花，加一點兒冷開水，用攪拌機攪碎（刀剁碎也可以）
3攪碎後的醬倒進一個盆里加上鹽，攪拌均勻
4攪拌均勻後裝瓶里密封，再放進冰箱冷藏保存
1.能不加水別加水，影響風味 2.裝密封瓶里不要裝滿，方便其發酵 3.一般冷藏7-10天即可食用 4.高鹽食品，不適宜經常食用