芋艿: 8個， 大排: 1塊， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 植物油: 少許， 小蔥: 1根
1大排肉切絲，入油鍋炒至變色
2下芋艿翻炒
3移入砂鍋，倒入清水，沒過芋艿，水開後轉小火，燉30分鐘
4最後加鹽，醬油調味
5可以上桌啦