酸筍隨意: 酸豆角幾根， 蒜辣椒幾顆: 昂刺三條， 蒜米: 蚝油一點， 生抽（味事達味極鮮）: 生薑， 大蔥蔥段:
1鍋燒熱，撈酸筍進去燒乾水，再倒入油，炒酸筍油可以放多些。 再加入酸豆角和蒜辣椒加一點生抽翻炒。 炒干盛出。
2黃骨魚/昂刺魚處理乾淨 鍋里放油燒熱，倒入：生薑、蔥段、蒜米。略炒 把黃骨魚放下去小火煎。
3煎雙面
4再把炒好的酸筍倒入鍋內。（全程小火）讓他們燜一小會
5生抽+一點點蚝油調好
6調好的醬油淋上，我把酸筍的酸水也撒進去咯。 蓋上蓋子慢慢悶。也沒看幾分鐘，我是清炒了一個苦瓜的時間，中間就翻了一次。 出鍋，撒香菜。非常費米飯！家的味道啊。老公也說好吃！
7出鍋啦！