陰米: 適量， 滷好的豬肚: 半個， 生薑、蔥花: ， 鹽、白鬍椒粉、雞精:
1把陰米洗凈控干水
2把豬肚放在開水裡煮幾分鐘，去掉本身的滷味，撈起沖洗乾淨，切稍粗的絲
3鍋內倒入油，爆香生薑絲，倒入肚絲翻炒，加入稍多些的清水煮，直到湯汁發白
4倒入陰米小火慢煮到粥粘稠，加入適量鹽，白鬍椒粉和雞精攪拌均勻，起鍋撒上蔥花OK!
糯米也可以，個人感覺陰米口感更糯更香哈！