白飯: 1碗， 嫩豆腐: 1/2盒， 豬絞肉: 60g， 荸薺: 2粒， 蒜頭: 2粒， 辣椒: 1/3條， 青蔥: 2支， 起司絲: 50g， 牛頭牌咖喱塊: 1塊， 米酒: 1小匙， 水: 180cc
1嫩豆腐切小方塊；荸薺、辣椒切丁；蒜頭、蔥花切末，備用
2熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、辣椒丁、荸薺丁及青蔥爆香
3先將牛頭牌咖哩塊以2大匙的熱水溶化備用
4再放入豬絞肉炒上色，放入所有調味料及嫩豆腐煮一下
5取烤盅倒入白飯，再倒入作法3的炒料，鋪上起司絲，放入烤箱烤上色即可
