原料

鴨胗: 250g， 鴨心管: 250g， 彼得秘制辣椒油: 適量， 郫縣豆瓣醬: 適量， 彼得秘制干鍋醬: 適量， 辣椒段: 適量， 辣椒面: 適量， 花椒: 適量， 麻椒: 適量， 各種香料: 適量

步驟

1首先備好各種料：彼得秘制辣椒油，郫縣豆瓣醬，彼得秘制干鍋醬，辣椒段，辣椒麵，花椒，麻椒，各種香料

2大蔥切段、姜切片，青椒切塊

3鍋內倒入適量彼得秘制辣椒油的油

4下入蔥段，薑片和青椒段

5翻炒均勻後倒入各種香料，花椒和麻椒

6翻炒均勻後倒入辣椒段

7翻炒均勻後倒入調製好的干鍋醬

8倒入適量辣妹子和火鍋底料

9翻炒均勻後倒入適量水

10倒入適量辣椒麵

11煮沸後倒入高壓鍋中

12鍋內倒入涼水，放入鴨胗

13倒入鴨心管焯熟

14撈出過涼洗凈

15倒入高壓鍋中烹熟即可

16開吃

小技巧

鴨心管和鴨胗要冷水下鍋焯熟哦