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原料
支魚或鮰魚: 一條, 生薑: 適量, 洋蔥: 一個, 大蒜: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 花生油: 適量, 覺得太清淡的親們可以適量加點生抽噢。:
步驟
1準備魚,可以在菜場請賣魚的幫忙分好。 在魚肉中加入適量鹽 糖 料酒。腌一小時以上。
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2準備一口砂鍋。姜切片,蒜頭拍破放入鍋底。鍋中不需要放油。
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3洋蔥切成絲放在姜蒜上面
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4把腌制好的魚放在洋蔥上。 中火開始焗。 千萬不要放水!千萬不要放水!千萬不要放水! 五到十分鐘後,澆入少許色拉油。(不推薦橄欖油哦) 總共焗20分鐘左右就可以出鍋啦!
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5吃魚啦!!但是我更喜歡吃焦焦的洋蔥 哈哈哈
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小技巧
過程中千萬不要放水。 腌制過程中魚肉出的水也記得倒掉哦! 焗了十分鐘左右再放油。