花甲: 2斤， 紅椒: 1個， 辣椒: 2個， 蒜頭、姜: 少量， 豆鼓: 少量
1把花甲洗乾淨、配料洗乾淨切好備著
2熱鍋下油，然後爆炒除了紅椒以外的所有配料
3等辣椒、蒜頭的香味出來後就可以放花甲了
4翻炒幾下可以加點水，大概差不多沒過花甲，等花甲差不多都開口後加入紅椒
5最後加上醬油、砂糖和勾芡就完成啦！
6加點芫西裝飾就好啦๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
花甲一般都會有些沙子，可以下午再去買花甲，養了一天的花甲會自己吐沙，如果來不及可以在炒之前白灼一下花甲至開口了在炒