簡介

港音「西多士」其實就是法式吐司，加入港式做法，使它更符合中國人的口味。

原料

雞蛋4隻（打勻），切片麵包4塊，薯粉2湯匙，生粉1湯匙，花生醬適量，水2湯匙，黃油2湯匙

步驟

1、先將麵包略烘至微微硬身（用烤箱烤或者無油放在鍋里中慢火熱一下）， 但還未轉色。 2、將麵包的邊切去，兩面塗上花生醬夾起。 3、將薯粉和生粉加2湯匙水攪勻，倒入蛋漿里攪勻備用。 4、將蛋漿隔篩，倒到碟子裡。 5、再將麵包沾滿蛋漿。 6、中火下黃油（約2湯匙）起鍋，將麵包煎至兩面金黃即成。