豬肉餡: 300g， 香芹: 兩小把， 胡羅卜: 一根， 木耳: 幾顆， 蔥姜蒜: 適量， 黃醬: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 花椒粉: 適量
1胡蘿蔔擦絲
2香芹用開水輕過一下、切陷！擠出水份
3肉餡步驟沒拍照片！肉餡放蔥姜蒜大醬白鬍椒花椒粉腌制！（最好提前腌制）放點料酒去肉腥
4下面是下劑子的步驟了！活面很重要！溫水和面！活好了醒20分鐘再下劑子就好了
5劑子下好和陷！陷不宜早和容易出水！可以擀皮包白胖子了！
6開水下鍋！煮好的水餃個個變胖浮在水面就熟了
7咬一口鮮嫩得很！一個又一個
8配上餃子醋！大吃吧！不要撐到才好
和面本人習慣和軟一點！這樣擀皮的時候省勁兒！餃子快包好就做開水！一定開水下餃子！不要用勺子用力攪拌餃子！最好木勺子輕輕攪！