原料

雞脯肉: 半斤， 西芹: 少量， 香菜: 少許， 花生碎: 少許， 黃瓜絲: ， 胡籮卜絲: ， 麻辣醬:

步驟

1準備輔料，西芹切碎，香菜切碎、花生米壓碎、黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲。

2將雞脯肉放入冷水鍋，放薑片和料酒，然後煮開10分鐘。撈出，晾涼。用肉錘砸散，成雞絲。

3將面煮熟，然後過冷水，放入各種輔料和雞絲，澆上麻辣醬和芝麻醬。就可以吃了。