西芹: 一根， 五花肉: 200克， 鹽: 少量， 油: 少量， 生抽: 少量， 蒜頭: 一個
1鍋里先燒水，然後把西芹和五花肉切好，五花肉肥的和瘦的分兩邊。
2水開以後放西芹焯一下，加點鹽讓顏色綠點，等水再次沸騰撈起。
3倒水烘乾鍋子，加一點點油，吧肥的五花肉先加進去小火煸出豬油。
4煸的油出得差不多的時候把肥渣刮一邊換瘦肉煸炒，等瘦肉顏色稍微變黃時加點鹽和生抽炒瘦肉，讓兩邊肉的顏色一致。
5兩邊肉混炒一下推到一邊放西芹，開中火煸炒，等西芹塊的兩邊都沾點黃色的時候，就可以下蒜頭混炒幾下出鍋了。
6西芹脆脆的，肉也酥香酥香的，我以前怎麼就不愛吃呢？