家庭版炸雞排

原料

雞胸肉: 一塊, 橄欖油: 適量, 麵包糠: 適量, 玉米澱粉: 適量, 雞蛋: 兩個

步驟

1我是麥德龍買的雞胸肉,先拿出一塊解凍!然後對半切塊,用刀面輕輕拍松,不要太用力,稍微敲松雞胸肉稍微變大點

2倒入橄欖油!稍微腌制30分鐘,喜歡有點味道的加入點蒜蓉搗汁進去!

3打兩個蛋,準備好玉米澱粉!

4先在玉米澱粉里裹一圈,再到雞蛋液里裹一圈',剩下的玉米澱粉和雞蛋液不要浪費,加起來再裹一圈!

5最後一步   再麵包糠里裹一遍  準備油炸了

6倒入食用油,熱好鍋,一直開小火,炸一會兒呈現金黃色,不斷翻身,就可以起鍋,不需要炸太久要不口感很硬!差不多金黃色就可以起鍋!

7放張油紙來吸油,不會導致發胖

8切塊兌點番茄醬,趁熱開吃口感最好

9配上自己磨的豆漿~美好的早餐完畢

小技巧

如果家裡有小孩子切不可放太多作料腌制,比如胡椒粉呀椒鹽呀啥的 喜歡辣的口感,最後起鍋時加入辣椒粉 腌制三十分鐘的時間可以做兩組深蹲,健身美食不可辜負


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