大白菜: 6片，切段， 小青菜: 3棵， 木耳: 若干，泡發， 梅林午餐肉: 半盒切片， 豆腐: 1塊切片， 胡蘿蔔?: 5片， 香菜: 1棵， 鹽: 少許， 水: 3勺
1食材依次碼入塔吉鍋，大白菜幫兒墊底兒，菜葉上點鹽，碼上豆腐與火腿，淋三勺水，蓋鍋，大火2分鐘，轉小火10分鐘，停火燜幾分鐘，掀蓋兒，撒香菜段兒，鮮美
2塔吉鍋的好處是不用油，少調料，菜鮮湯醇
3一鍋3口兒人正好兒
4湯底可兌半碗水煮麵片兒，不用加鹽加料，鮮醇到眉毛飛起～