原料

玉米澱粉: 50g， 白砂糖: 60g， 蛋白: 44g， 小麥胚芽: 60g， 藍莓干: 50g

步驟

1白砂糖和麵粉一起攪拌均勻（為了讓白砂糖更好的融化，我先把白砂糖磨成了糖粉）

2打散蛋白，加入白砂糖麵粉混合物，用打蛋器攪拌均勻，讓空氣充分進入。攪拌均勻後，呈現的是亮白光滑的餅乾糊。

3將小麥胚芽加入餅乾糊中，用刮刀充分攪拌。

4用熱水洗凈藍莓干（一定要熱水哦！），加入到餅乾糊中。

5烤箱預熱160度，上下火

6用勺子取適量餅乾糊，盛在鋪有烤紙的烤盤上，留出足夠間隔，入烤箱烘烤15～20分鐘。烤至餅乾變成淺咖啡色，香氣四溢即可。出爐後放在冷卻架上冷卻，注意防潮保存。