原料

French cutlets: ， rosemary: ， oyster sauce: ， mint sauce: ， salt: ， butter:

步驟

1準備材料

2大概提前三小時腌制。當然提前一小時不是不可以可是越長時間越入味啦～ 適量oyster sauce，mint sauce，現磨海鹽（這個optional因為oyster sauce本身已經有鹹味）抹勻在cutlets上

3rosemary拿一支，只取葉子加入腌制中，其餘備用

4（約三小時後）熱鍋下黃油，抹勻。 bubble up後關小火

5下cutlets與剩餘rosemary同煎

6（個人喜好Mediumrare）所以在看到這樣狀態時即翻面，同理兩面金黃時出鍋。這樣切開后里面應該是略帶粉紅並相當juicy的

7講究的擺盤下面應該是fresh salad或者至少是fresh rosemary的！（夜已黑不敢進花園了咩