羅勒辮子餅乾

原料

新鮮羅勒葉: 若干, 雞蛋: 一個, 淡奶油: 30克, 低筋麵粉: 130克, 含鹽黃油: 70克, 細砂糖: 30克, 鹽: 4克

步驟

1黃油軟化打發

2將羅勒葉加入一些糖研磨碎,倒入淡奶油攪拌

3將攪拌好的羅勒葉奶油倒入打發的黃油,倒入打散的雞蛋、放入除了麵粉之外的其他配料,繼續打發

4把低筋麵粉篩入黃油糊中

5將材料捏成光滑柔軟的麵糰,包上保鮮膜,進冰箱冷藏30分鐘

6拿出來以後,將麵糰等分8份。每個等分的麵糰再分成三份。揉搓成條。編成辮子裝

7烤箱預熱後,175度左右20分鐘。

小技巧

麵粉的量並不絕對,可以根據麵糰的手感進行調整


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