原料
小麥麵粉: 300克， 糯米粉: 30克， 小麥澱粉（澄面）: 30克， 菠菜: 1小把， 莧菜: 1小把， 溫水: 50克， 竹籤:
步驟
1取100克小麥麵粉、10克糯米粉和10克小麥澱粉（澄面）放在和面盆中，用筷子攪拌均勻
2往麵粉里分次倒入50克溫水，用筷子攪拌成雪花狀面絮
3取1小把莧菜洗凈，放在開水鍋中焯燙30秒
4控水撈出莧菜放在小碗中，用手反覆擠壓
5擠出紅紅的莧菜汁，就可以用來和面了
6取100克小麥麵粉、10克糯米粉和10克小麥澱粉（澄面）放在和面盆中，用筷子攪拌均勻，往麵粉里分次倒入50克莧菜汁，用筷子攪拌成粉紅色雪花狀面絮
7取1小把菠菜洗凈切段，放在料理機的果漿杯內加少量水榨成菠菜汁，菠菜汁倒在大火熬煮，煮到表面有浮沫出現，轉小火慢慢熬煮，同時用一個小勺，把飄起的浮沫撇起
8浮沫放入一個碗中，這樣提取到的就是真正的葉綠素，用來和麵糰顏色翠綠鮮艷（提取菠菜葉綠素的詳細方法，請點：正確提取葉綠素的4要素——翡翠蝦仁）
9取100克小麥麵粉、10克糯米粉和10克小麥澱粉（澄面）放在和面盆中，用筷子攪拌均勻，往麵粉里分次倒入50克菠菜葉綠素，用筷子攪拌成鮮綠色雪花狀面絮，用手分別把三種顏色的面絮揉在一起，和成表面光滑的三色麵糰
10用手把白色麵糰搓成圓柱形
11用刀分切成均等的小面劑子
12取一個面劑子用手揉成圓球，用擀麵杖擀製成圓餅狀的面片
13取一根竹籤，把圓餅面片纏繞在竹籤上，作為花蕊部分
14用手把粉色麵糰搓成圓柱形，用刀分切成均等的小面劑子
15取四個面劑子用手揉成橢圓形，用擀麵杖擀製成橢圓形面片
16取一個橢圓形面片包裹在白色花蕊的一邊
17另取一個橢圓形面片放在緊靠第一片花瓣的一邊包好
18依次把四個橢圓形面片都包裹在花蕊周圍，使四片橢圓面片兩兩相對
19用手把花瓣向外稍稍做整理，花瓣部分就做好了
20用手把綠色麵糰搓成圓柱形，用刀分切成均等的小面劑子
21取一個劑子用手搓成細長條
22把細長條纏繞在竹籤上，作為花柄
23另取一個面劑子用手揉成橢圓球，用擀麵杖擀成橢圓面片向中間對摺後展開
24沿著摺痕用叉子在面片上壓出葉子的花紋
25做好的葉子粘在花柄上，一朵漂亮的萱草花就做好了
