金針菇: ， 杏鮑菇: ， 豆腐: ， 豆皮: ， 蛋清: ， 蒜: ， 小紅椒: ， 橄欖油: ， 鹽:
1先將蒜，小紅椒切斷放入鍋內爆炒至出香味
2然後加入杏鮑菇，金針菇，豆皮
3待金針菇變軟之後加入豆腐
4最後加入蛋清，快速翻炒，以免粘鍋，起鍋前加入少許鹽