鮁魚: ， 家常調料:
1油鍋多放底油，撒半勺鹽進去（防止粘鍋），再放入魚塊煎
2煎5分鐘，翻面
3干辣椒、薑末放入同煎
4烹入料酒，多放一點
5烹入醋
6烹入鮮醬油
7烹入冰糖
8略燉，讓魚吃進味道
9加入開水燉制
10燉透，收汁、裝盤
11享用