冬天到了，最舒適的莫過於窩在壁爐周圍，喝一口熱奶茶，再配上一小塊點心...... 今天跟大家分享一款我最喜歡的花生醬口味的蛋糕，花生醬的用途可不僅僅是火鍋調料而已哦，在西點裡面可是廣泛應用的呢！
蛋糕材料：糖130g，雞蛋2枚，植物油120ml，植物香草精2tsp，泡打粉1tbsp，鹽1/8tsp，麵粉195g，全脂牛奶80ml 糖霜材料：糖粉230g，無鹽黃油55g（室溫），花生醬200g，Cream Cheese軟芝士220g（室溫），植物香草精1/2tsp，牛奶2-3tbsp，覆盆子果醬適量
1、先將烤箱預熱180攝氏度。 2、將麵粉，鹽以及泡打粉混合均勻待用。 3、另取一大容器，將雞蛋，糖，植物油，香草精混合均勻。 4、加入一半牛奶以及一半麵粉混合均勻以後，再加入剩餘的一半繼續攪拌均勻。 5、盛入紙杯大約3/4處即可，進烤箱烤20分鐘左右。 6、待蛋糕徹底涼透以後開始準備糖霜咯！ 7、將黃油，花生醬，軟芝士，香草精攪拌均勻；註：材料必須是室溫，不然很難打發打均勻哦！ 8、分2-3次加入糖霜，攪拌均勻。 9、將牛奶分3次加入，注意攪拌。 10、將覆盆子果醬以及糖霜用裱花袋裝好，先將果醬注入蛋糕當中，再在表面擠上花生糖霜即可！ 謝謝欣賞！希望大家喜歡哦！！ 完整製作過程圖片以及更多美食請見博客：曼步廚房