三黃雞: ， 蔥姜: ， 鹽粒: ， 糖: ， 耗油: ， 醬油:
1三黃雞，去毛去內臟，清洗乾淨，在雞身上多劃幾刀。
2灑滿鹽粒，然後給雞做spa，全身按摩，直到肉質柔軟，有彈性。
3調好輔料，蔥姜多加，去腥提香。
4將調料里蔥姜通通塞到雞腹中，然後調料液不斷刷在雞身上。
5將刷好調料液的整雞放入剩餘調料盆中，蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制1個小時～一個小時後打開保鮮膜將調料汁刷滿整雞後將整雞翻面再繼續腌制一個小時，再反覆一次！
6烤箱預熱210度或者烤箱中烤雞的選項。大約在40分鐘左右，主要和大家烤箱的功率有關～20分鐘左右開爐再塗一遍調料液。
7肉質鮮美，細膩。味道絕佳！