土豆: ， 咖喱塊: 或咖喱粉， 胡蘿蔔: ， 青椒:
1先把咖喱塊或咖喱粉溶在一碗熱水裡，土豆、胡蘿蔔、青椒都切成丁
2炒鍋放油，燒熱，下土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒，加些熱水略燉一會兒
3等土豆變軟時倒入咖喱水拌勻，鍋里的湯汁很快就會變稠，這時加入青椒略翻炒一下即可出鍋
一般咖喱塊或咖喱粉中已經有鹹味，不需要額外加調料，但因各人口味不同，最好嘗一嘗，口重的人可加少量鹽，但不鼓勵多吃鹽。