原料

薄荷果醬2大匙，白酒醋100cc，雞高湯500cc，細砂糖2茶匙，奶油40公克，鹽1茶匙，白鬍椒1茶匙

步驟

1.將薄荷果醬和白酒醋、高湯、細砂糖放入鍋中以小火煮沸，續煮至略收汁，熄火。 2.將奶油放入作法1的醬汁中，用打蛋器攪拌均勻，以鹽、白鬍椒調味即可。