酒釀: 2-3湯勺， 雞蛋: 一個， 水: 半碗
1鍋中放水，燒開後加入酒釀煮開。
2將雞蛋打入碗中。
3將雞蛋打散，注意別打出泡泡。
4將煮開的酒釀沖入蛋中。
5稍微攪拌一下，放幾粒枸杞，一碗熱氣騰騰的香甜酒釀沖蛋就做好了。
1.菜譜中的用量是一碗的量。 2.酒釀的做法本菜譜里有。 3.把酒釀沖入蛋中時，可邊沖邊攪拌，動作要緩慢，別把蛋花打碎。 3.本菜譜中酒釀和水的用量是根據本廚房所做的酒釀的濃稠度而定的，不同酒釀可適當調整酒釀與水的比例。