米飯: 適量， 瘦肉: 適量， 玉米粒: 適量， 青豆: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 火腿腸: 一根， 雞蛋: 三個， 泡椒: 三個， 小蔥: 三根
1準備食材：1把買來的瘦肉洗凈，切丁。2把雞蛋打碎放鹽在碗里攪拌。3把胡蘿蔔洗凈切丁。4把火腿腸切丁。
2鍋中放油，這時油要比平時炒菜的多一點待油熱後放入肉丁，在鍋中翻炒一分鐘，盛出。接著用鍋中的底油炒雞蛋，雞蛋在鍋中翻炒兩分鐘，成塊就盛出。鍋中在稍微放點油，爆炒玉米粒、青豆和胡蘿蔔丁，大概要炒五分鐘左右，待快炒好時放點鹽調味，然後盛出
3這時，鍋中放油，待油熱後放入切好的泡椒，再聽到噼里啪啦的聲音時把米飯到入，這是要小火炒，待米飯炒的變軟時，放鹽，（記得不要放太多哦，之前幾樣食材都放過鹽了）然後把所有食材倒入鍋中包括火腿腸，翻炒兩分鐘，在把切好的小蔥放進鍋中，翻炒一分鐘，盛出，美味就在眼前了
1：火腿腸不用提前翻炒，在快出鍋前把火腿腸和其他食材一起倒入鍋中就行了