雞翅: 半塔吉鍋, 南瓜: 半塔吉鍋, 蔥: , 姜: , 料酒: , 蚝油: , 生抽: , 鹽: , 糖:
1雞翅劃小口,用後面的所有調料腌制半小時,或放冰箱一晚更入味。
2南瓜削皮、去瓤,切成條塊
3塔吉鍋底擦乾塗少量油,黃油更好塗
4塔吉鍋內先鋪擺南瓜,上面鋪擺雞翅,把腌制的湯料淋入,蓋好蓋子。
5上大火,噗氣後,轉小火,二十分鐘後關火,悶五分鐘。開鍋開吃。
個人還比較喜歡塔吉鍋做菜的隨意性,隨心自在,美味天成。