排骨: 250g， 酸菜: 300克， 粉條: 80-100g， 薑片: 2片， 大蒜: 3瓣， 大蔥: 2段， 八角: 1個， 花椒: 10顆， 蚝油: 1勺， 鹽和糖: 適量
1準備工作：粉條泡軟，大蔥切段，大蒜去皮，酸菜切絲先泡水裡，要用之前，再擠干水分使用。
2爆香蔥姜蒜八角花椒
3加排骨炒到變色（要焯水的可以先焯水）
4再加酸菜炒香，加水+鹽+糖+蚝油大火煮開，改中小火燉30分鐘
5加入你家裡的粉條，根據你家的粉條調節燉的時間，燉2-5分鐘左右。（蔥和辣椒按自己喜好，起鍋前加）
6超級好吃！！！