原料

活的聖子: 30隻， 蒜蓉: 很多， 料酒: ， 姜: ， 蔥: ， 蚝油: ， 生抽: ， 鹽: ， 醋:

步驟

1將聖子在家養一天吐乾淨沙。然後開水焯熟開口。再盛出來用剪刀剪掉上面的蓋殼，下面的殼子留著。

2將蒜剁成蒜蓉，加點剁碎的姜，辣椒，料酒，蚝油，生抽，鹽，一點點醋，少許糖一起調一碗佐料。

3將焯熟的聖子擺在鐵板或者平底鍋擺好。每顆聖子上面覆蓋調好的蒜蓉料。最後淋一點油上火煎。

4大火油煎起轉小火。約5分鐘撒上蔥花鍋蓋燜一下關火就好了。